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| Economía y Empresa |
| Formación superior en Dirección y gestión de alojamientos turísticos |
| Presentación |
 Introducción
La comprensión del negocio hotelero en el siglo XXI implica una sólida formación en los métodos de administración y gestión empresarial.
El conocimiento del mercado, la comercialización y el marketing, la estrategia empresarial, el control económico-financiero, las nuevas tecnologías de la información y el control de la calidad en las operaciones de servicio han redefinido el trabajo de Dirección y Gestión de los establecimientos turísticos de pequeño tamaño.
Los modelos de gestión moderna buscan desarrollar la competitividad en cualquier área de negocio. Especialmente en las relacionadas con turismo y hosteleria, donde la complejidad de la organización y las exigencias de los clientes obligan a buscar los medios más adecuados para competir y rentabilizar el gran esfuerzo empresarial que se realiza en esta categoría de establecimientos. Las técnicas y los procedimientos utilizados en la gestión de las pequeñas empresas hoteleras no difieren de las que se utilizan en las cadenas hoteleras o grandes establecimientos aunque consigan una mejor rentabilidad debido al mayor número de plazas ofertadas.
En la actualidad es imprescindible encontrar enfoques integradores en donde el coste optimizado genere la máxima satisfacción de los clientes atendiendo a las características de los servicios que se ofrecen. El aumento de la competencia y la exigencia de los clientes hacen necesario desarrollar estructuras organizativas más eficientes e innovadoras.
La planificación y ejecución de un modelo de calidad sustentado por la mejora continua, integrando los recursos humanos de la empresa proporcionaran sin lugar a dudas los mejores resultados empresariales.
El principal objetivo del curso es mejorar, actualizar e innovar los conocimientos de gestión empresarial y la forma de aplicar dichos conocimientos en un mercado global, altamente competitivo y sometido a un entorno de importantes cambios.
A quien va dirigido
- Propietarios de establecimientos de alojamiento
- Directores de hotel
- Personas que gestionan pequeñas y medianas empresas
- Profesionales de la hosteleria
- Estudiantes de Hosteleria y Turismo
Requisitos de acceso
- un nivel de estudios correspondiente al Bachillerato (LOGSE) o equivalente (COU, MP3, FP2).
- una capacidad profesional adecuada.
Objetivos
- Adquirir los criterios de valoración del sistema turístico y sus agentes.
- Conocer los recursos turísticos como elementos de la actividad turística
- Formar a profesionales en el ámbito de la dirección de la empresa hotelera
- Conocer la clasificación de los alojamientos turísticos
- Desarrollar competencias directivas adecuadas al entorno de la pequeña y mediana empresa hotelera
- Proporcionar a futuros responsables conocimientos eficientes de gestión hotelera
- Identificar y analizar los elementos que integran una empresa hotelera
- Introducirse en los conceptos básicos de la organización y administración de la empresa.
- Adquirir los conocimientos necesarios para la realización de un business plan
- Conocer los principios de la Dirección estratégica
- Comprender la información económica y financiera a partir de operaciones concretas de gestión empresarial
- Conocer las distintas alternativas que presenta la legislación actual a la hora de elegir la forma jurídica que tendrá la empresa y las consecuencias fiscales que de ello se deriva.
- Adquirir los conceptos básicos de la función del Marketing, sus objetivos y técnicas.
- Conocer los conceptos y procesos básicos de la creación de un plan de marketing
- Identificar los aspectos clave de la segmentación del mercado y la comunicación empresarial
- Conocer las herramientas de comercialización de la empresa hotelera utilizando las nuevas tecnologías de la información y de la comunicación (E-Commerce)
- Adquirir los conceptos y técnicas más eficientes para la gestión de los recursos humanos
- Conocer la aplicación de las nuevas tendencias de Internet en sector turístico y hotelero
- Identificar las oportunidades empresariales que se ofrece la utilización de Internet en el sector hotelero.
- Identificar los problemas de seguridad que se presentan en la utilización de las redes de ordenadores, especialmente en el caso de las redes inalámbricas.
- Comprender el funcionamiento básico de las redes inalámbricas, con las ventajas e inconvenientes respecto de las redes por cable.
- Conocer cómo aprovechar mejor la información para la gestión que proporcionan los terminales de punto de venta
- Conocer los métodos de trabajo y los protocolos de los departamentos de recepción, conserjería, mantenimiento y limpieza
- Conocer los conceptos básicos de Seguridad y Salud Laboral
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